Proses Penggilingan Padi

Pembaca yang terhormat, saya berbagi dengan Anda proses penggilingan padi hari ini. Lain kali Anda mengoyak sebungkus beras, Anda tahu bahwa banyak pekerjaan yang telah dilakukan untuk membawanya kepada Anda – dari padi yang ditanam di ladang oleh seorang petani, hingga pemutihan beras merah di penggilingan beras!

  1. Pra-pembersihan – Padi tiba di penggilingan padi dengan banyak kotoran – seperti kotoran, batu, jerami dan biji gulma. Itu dikirim untuk pra-pembersihan, yaitu melewati layar untuk menyingkirkan kotoran dan biji-bijian yang tidak terisi. Kombinasi layar digunakan untuk tujuan ini. Pertama, layar saja menghapus benda-benda yang lebih besar dari butiran beras – seperti batu dan jerami. Kemudian, saring halus memisahkan butir padi dari benda-benda yang lebih kecil dari mereka – seperti kotoran, biji gulma dan biji-bijian yang pecah.
  2. Destoning – Pre-cleaning tidak menghilangkan semua batu. Padi kemudian melewati meja gravitasi, untuk tujuan ini.
  3. Husking / De-hulling – Kulitnya adalah lapisan lapisan luar yang keras dari beras. Padi yang dibersihkan sebelumnya dikirim ke mesin pengupas. Ada lebih dari satu jenis mesin pengeruk – karet rol husker, pengupas baja dan pemecah disk bawah runner, semua melakukan pekerjaan yang sama. Huskers menggunakan gesekan untuk mengangkat kulitnya. Padi dilewatkan melalui dua permukaan, bergerak dengan kecepatan yang berbeda. Saat menekan dengan kuat pada permukaan ini, kulit yang tidak diinginkan terlepas. Hasilnya adalah beras merah!
  4. Aspirasi sekam – Sebagian dari sawah mempertahankan kulitnya bahkan setelah sekam. (Jumlah gabah tergantung pada efisiensi dari huller.) Oleh karena itu, hasil dari husking adalah campuran sekam, beras merah, biji padi giling dan bahkan biji-bijian yang pecah. Sekam dihapus dan dibuang dengan aspirator huller.
  5. Pemisahan Padi – Selanjutnya, padi gogo dipisahkan dari beras merah, menggunakan pemisah sawah. Mesin-mesin ini menggunakan perbedaan dalam gravitasi beras merah dan beras yang dirajang untuk memisahkan keduanya. Kernel padi dikirim kembali untuk diolah.
  6. Whitening – Sekarang saatnya untuk mengubah beras merah menjadi putih. Bekatul berwarna coklat, bersama dengan kumannya, dihilangkan. Seperti sekam, bekatul juga merupakan lapisan keras, meskipun konsumsinya bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kuman adalah bagian reproduksi padi. Ada banyak mesin yang dirancang untuk pemutihan beras.
  7. Poles – Poles dilakukan untuk memperbaiki tampilan butiran beras. Baik proses pemutihan dan pemolesan menyebabkan kerusakan beras. Ini karena proses ini memberi tekanan pada butir beras. Kabut air sering digunakan untuk memberikan tampilan yang bersih dan halus.
  8. Panjang Grading – Sekarang saatnya membuang potongan beras yang pecah, yang ukurannya sangat bervariasi. A Aifter memisahkan bit yang rusak ini dari "kepala beras". (Kernel tidak terputus)
  9. Blending / Mixing – Beras berkualitas tinggi mengandung kernel yang rusak minimal. Semakin baik kualitasnya, semakin rendah jumlah pecahannya. Potongan-potongan yang rusak juga dijual terpisah, dan dikonsumsi di banyak bagian dunia. Nasi kepala dicampur dengan sejumlah biji yang rusak dalam langkah ini.
  10. Penimbangan & Pengepakan – Akhirnya, sudah saatnya beras diisi dengan tas goni dan diangkut ke penjual. Ini pertama kali ditimbang, biasanya menggunakan sistem manual, lalu diisi. Ini diberi label dengan rincian, seperti nama varietas & produsen, berat bersih, dan sebagainya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *