Nasi Merah Atau Nasi Putih

[ad_1]

Makanan pokok bagi sebagian besar populasi dunia, biji-bijian yang menakjubkan ini adalah salah satu gandum paling populer dan kuno yang tersedia bagi umat manusia. Dan orang-orang dari banyak negara terbelakang masih hidup makan sama untuk semua tiga makanan!

Hidup ini memberi dan bertanya-tanya biji-bijian telah mengalami banyak perubahan sejak manusia purba menemukannya. Sekarang ada banyak varietas tersedia di pasar, tetapi tidak semua varietas yang kita dapatkan dan masak sehat.

Penggilingan dan pengolahan telah mengambil semua nutrisi dengan itu, meninggalkan kita dengan kalori kosong, tanpa banyak nutrisi penting.

Komponen dari wholegrain

A wholegrain terdiri dari semua tiga bagian-bekatul, kuman dan endosperma utuh, sehingga membuatnya menjadi pabrik nutrisi. Oat, barley, jagung, millet, Ragi, sorgam, gandum dan beras Brown adalah sebagian dari gandum utuh.

Nasi putih dan Maida (tepung olahan) yang diolah dari beras merah dan gandum utuh masing-masing kehilangan semua manfaat kesehatan yang terkait dengan wholegrain.

Dedak: Kulit terluar mengandung sekitar 50-80% dari mineral, serat, vitamin B dan phytochemical.

Kuman: Ditemukan hanya di bawah dedak adalah sumber kaya mineral, vitamin B & E dan phytochemical tertentu.

Endosperm: Merupakan bagian terdalam dari wholegrain, adalah komposisi tepung dan mengandung sebagian besar protein & karbohidrat.

Penggilingan dan penggilingan gandum menghilangkan bagian luar yang paling bergizi dan meninggalkan butiran warna putih yang hanya pati dan karbohidrat sederhana dengan beberapa nutrisi di dalamnya.

Beras merah: Ini diperoleh setelah penggilingan dan mengeluarkan kulit dari sawah. Ini sangat bergizi dan memiliki rasa seperti kacang. Dibutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada nasi putih, dan menjadi lembek tidak seperti berbagai putih berbulu. Tapi ini harus menjadi pencegah untuk memasukkan tambang emas ini ke dalam diet kita sehari-hari.

Ia memiliki umur simpan yang sangat singkat. Hadir minyak dalam dedak akan teroksidasi dan membuatnya tengik. Ini dapat disimpan hingga 6 bulan di tempat yang bersih dan hangat.

Metode memasak: Dibutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada variasi putih. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari wholegrain ini, rendam selama sekitar 20 jam sebelum memasak. Ini membantu dalam memulai proses perkecambahan dalam biji sehingga meningkatkan nutrisi secara efektif.

Keuntungan sehat;

  • Beras merah dengan bekatul utuh mengandung banyak mineral, serat dan vitamin juga.
  • Memiliki semua delapan asam amino esensial yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh kita.
  • Ini memiliki Indeks Glikemik rendah, yang membuatnya lebih lama untuk mencerna sehingga melepaskan gula dalam darah pada tingkat yang jauh lebih lambat.
  • Serat makanan di dalamnya membantu mengurangi berat badan dan menurunkan jumlah LDL.
  • Ini adalah sumber magnesium yang sangat baik, mineral yang dikenal untuk mengurangi tekanan darah.
  • Beras merah kaya akan anti oksidan.

Cara bijak untuk mengadopsi biji-bijian:

  • Campurkan kedua varietas dan masak hidangan nasi normal Anda. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan rasa dan nutrisi keduanya.
  • Buat roti beras coklat. Campur nasi merah yang dimasak dengan kentang rebus dan buat roti untuk burger.
  • Menggilingnya kasar dan membuat bubur sehat untuk sarapan.
  • Gunakan bubuk beras coklat untuk membuat kue dan kue.
  • Tambahkan 1 sdt minyak saat memasak nasi merah untuk mendapatkan tekstur lembut.
  • Nasi merah membuat masakan Risotto dan pilaf yang sempurna.
  • Salad dingin dengan nasi merah dan sayuran adalah diet kesehatan yang baik.

Termasuk ini wholegrain- indah beras merah dalam diet harian Anda dan tetap sehat.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *